ミニトマトのローストパスタ

ミニトマトのローストパスタ これは私がこのブログに投稿した最初のレシピの1つです（レシピは同じですが、写真を更新する必要があります）。

私はこのレシピが大好きで、覚えている限り何年もの間それを作っています。

フレッシュチェリートマト、ニンニク、オリーブオイル、調味料はすべて、おいしく柔らかく、わずかに焦げるまで焙煎されます。混合物はパスタと混ぜられて、ほんの数分でシンプルで信じられないほど風味豊かな食事になります。

プレート上のフレッシュトマトパスタ

イージーチェリートマトパスタ

フレッシュチェリートマトパスタは一年中作っている一品です。それはクレイジーです-簡単で、誰もがそれを絶賛するほどのフレーバーが満載です！最もシンプルな料理が最高の食事になることもあります。

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このレシピのシンプルさに惑わされないでください。これは非常に生意気な重い料理ではありませんが、トマトのジュースは、私がイタリアで食べた食事を彷彿とさせる、この料理の最も美しい繊細なソースを作成します。

私は庭師ではありません。除草が嫌いで、一生観葉植物を生かしておくことはできません。そうは言っても、私が毎年育てているのはチェリートマトです。植物を売っている小さな地元の園芸店があり、私たちが食べることさえできないほど多くのトマトになってしまうことがよくあります！

もちろん、これは私たちが常にこれまでで最高のチェリートマトのレシピ（このようなもの）を探していることを意味します。

私たちの夏は、ボウルごとに構成されていますガーデンフレッシュブルシェッタ、私たちのお気に入りギリシャのトルテリーニサラダ野菜がたっぷり入ったパスタと、ミニトマトとバジルのパスタ。

フレッシュトマトパスタのトマト

ミニトマトパスタの作り方

このレシピはめちゃくちゃ簡単です。私は新鮮なチェリートマト（obvs）から始めて、それらを半分にスライスします。新鮮なにんにく、オリーブオイル、塩、こしょう…とバルサミコ酢を少しずつ加えます。酢には天然の糖分が含まれており、キャラメル化して豊かな風味を加えます。

それがすべて投げられたら、私はそれをホイルで裏打ちされた鍋に置きます。以前はパーチメント紙を使用していましたが、フライパンまたはホイルのどちらかで直接キャラメル化する方が良いと思います（こんにちは…簡単に片付けます）。

トマトがすべてローストトーストになっている間、私はいくつかのパスタを沸騰させます…ほとんどの場合スパゲッティまたはリングイネですが、あなたが持っているものは何でもうまくいきます。この料理のためにパスタをすすがないように注意してください。その中のでんぷんをジュースと混ぜて、フレッシュトマトパスタソースを作ります。

最後にパルメザンチーズ、刻んだ新鮮なバジル、挽きたてのコショウを振りかけます。

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パスタが調理される頃にはトマトが出せるようになっているので、娘がサッカーをしている夜によくこれを作ります！味は派手ですが、かなり楽です！

フレッシュトマトパスタのプレート

このレシピはとてもシンプルで、トマトの品質が高ければ高いほど、料理はより良くなります。このレシピでは確かにどのタイプのトマトでも使用できますが、グレープトマトまたはチェリートマトが最良の結果をもたらします。このチェリートマトパスタの付け合わせに新鮮なバジルを飛ばさないでください、それはそのような信じられないほどの風味を追加します！

最後にパスタは、具材がフレッシュな味わいなので、できれば冷蔵パスタを買おうと思っています。手元にない場合は、箱入りパスタで調理したアルデンテを使用できます。たんぱく質を少し加えたい場合は、グリルドチキンやエビが最適です。

このパスタは手間がかからず、素早く簡単で、この辺りで人気があります。パンを入れて自家製ガーリックバターそして完璧な食事のためのサイドサラダ！