フレッシュレモンバタークリームフロスティング

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この新鮮な レモンバタークリームのフロスティング レシピは本物のレモンを使用しており、クッキー、カップケーキ、ケーキ、さらには派手なプチフールに至るまで、明るく日当たりの良いフレーバーがポップになります！

フレッシュな柑橘系レモンのフロスティングのフレーバーを使ったふわふわの自家製バタークリームフロスティングも素晴らしいです シュガークッキー 、飾るために使用 レモンチーズケーキ もっと！

ジュースとゼストレモンに

このレモンバタークリームのレシピで満たすか、霜を付けるか、氷で冷やすかにかかわらず、霜が溶けないように、ペストリーが完全に冷やされていることを確認してください。

レモンゼスト： レモンの皮を使用すると、最高の風味が加わり、レモン味が増します。私は2つのフルレモンの皮を使用します、あなたが望むならあなたは確かにもっと使うことができます。あなたは上のヒントを見つけることができます レモンをゼスティング ここですが、お気に入りのツールは マイクロプレーンおろし金 。皮をむくと皮から少量の油が出てくるのに気付くかもしれません。そのため、フロスティングに使用しているボウルの真上で皮をむいて、その美しい皮をすべて確実にとらえるようにします。

レモン汁： レモンを搾汁する場合は、レモンを電子レンジに15〜20秒ほど置いて温め、絞りやすくします。手のかかとを使って、半分に切る前に、穏やかな圧力でカウンターを転がします。余分なジュースがある場合は、小さなフリーザーバッグに入れて冷凍します。水に加えるために、またはレシピでレモンジュースが必要なときに、私は小さな断片を壊します！

レモンバタークリームフィリングの作り方

1. 軽くてふわふわになるまで、ハンドエレクトリックミキサーでバターとショートニングをクリーム状にします。
2. レモンの皮とジュースを加えてよく混ぜます。
3. 粉砂糖を少しずつ加えてよく混ぜます。完全に組み込まれたら、軽くてふわふわになるまで数分間ハイで混ぜます！

少しご希望の場合 より薄い一貫性 、レモンジュースを少し追加します。のために より厚い一貫性 、粉砂糖を追加します。これを9×13のケーキや、形を保つ必要のない別の用途に広げる場合は、2オンスのクリームチーズとバターを加えて少し唐辛子にすることもできます。クリームチーズを加えると、パイピングしたときに形が崩れます。

これは天然レモンで味付けされているため、色は非常に淡い黄色です。明るくしたい場合は、黄色の食用色素を数滴追加してください。

バタークリームのフロスティングを冷凍できますか？

レモンバタークリームのフロスティングは、冷蔵庫で約4〜5日間保持され、密封されラベルが貼られた容器またはビニール袋で最大3か月間凍結されます。

完全に溶かし、レモン汁を少し加えてフレーバーをリフレッシュし、泡だて器で滑らかに戻します。

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フレッシュレモンバタークリームフロスティング

材料

• ▢2 レモン
• ▢¾ カップ バター
• ▢¼ カップ ショートニング
• ▢3 カップ 粉砂糖
• ▢½ ティースプーン レモンエキス オプション

手順

• 両方のレモンをゼストし、ゼストを脇に置きます。レモンの1つをジュースにして、大さじ2杯のジュースを作ります。別の用途のために残りのレモンを予約します。
• バターをクリーム状にし、ミキサーで軽くふわふわになるまでショートニングします。レモンの皮とジュースを追加します（使用している場合は抽出します）。よく混ぜます。
• 粉砂糖を1/2カップずつ加え、軽くふわふわになるまでかき混ぜます。
• 粘り気を増すには、粉砂糖を追加します。一貫性を和らげるには、必要に応じてレモンジュースを追加します。

栄養成分表

（提供される栄養情報は推定値であり、調理方法や使用する食材のブランドによって異なります。）

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