コーンビーフ ジャガイモやキャベツと一緒に（またはおいしいものを作るために）完璧に提供される、最も美味しくて風味豊かなメインディッシュです ルーベンサンドイッチ ）！
これまでに食べたことがない場合は、聖パトリックの日はコンビーフを試す絶好の機会です。塩漬けの牛肉のブリスケットを調味料（そしてギネスを少し）と一緒にフォークが柔らかくなるまで煮ます。この古典的なアイルランドの定番は、これ以上美味しくはありません！
隣にそれを提供します マッシュポテト 、 卵麺 、 また ロースト根菜 誰もが気に入る心地よい食事に！
17歳の平均体重
コーンビーフ
コンビーフとは何ですか？ 塩水とスパイスで硬化させた牛肉のブリスケットです。硬化プロセスは、コンビーフに特徴的なピンク色を与えるものです。コンビーフという言葉は、ブライニングに使用されるコーンと呼ばれる大きな塊または岩塩を指します。
コンビーフのブライニングレシピに使用される典型的なスパイスミックスには、月桂樹の葉、ペッパーコーン、オールスパイスが含まれます。一部のミックスには、生姜、シナモン、その他の温かいスパイスも含まれる場合があります。現在、コンビーフには、調理中に使用できるスパイスパケットが付属していることがほとんどです（スパイスパケットがない場合は、スパイスのピクルスが最適です）。
ブリスケットは風味豊かですが、動物の胸の部分から来るタフな肉のカットです。コンビーフは長方形の形をしていますが、より一般的には三角形です。
コンビーフは通常、片面に薄い脂肪層があります。それを切り落とさないでください！それはより良い味になります。長方形のコンビーフは、スライスを作るのに少し適しています。しかし、どのような形を選んでも、コンビーフは簡単に快適に調理できます。
コンビーフの作り方
コンビーフはフォークが柔らかくなるまで煮込む必要があります。コンビーフを作るには：
近くの赤ちゃんにウェディングドレスを寄付する
- コンビーフを鍋に入れます。スパイスパケット、ダークビールのボトル、コンビーフを完全に覆うのに十分な水を追加します。
- それを沸騰させて蓋をし、弱火で2時間半から3時間半煮ます。この 調理時間は異なります コンビーフのサイズと形によって異なります。
- 推奨調理時間は1ポンドあたり45〜50分です。弱火であることを確認してください。小片をチェックして、柔らかいことを確認します。
- フォークが柔らかくなったら、コンビーフを液体から取り出し、少なくとも20分間休ませます。
肉が休んでいる間に、野菜をコンビーフの水に加え、約25分間煮ます。じゃがいも、にんじん、キャベツにぴったりの美味しい水がたっぷり。それらをバター、塩、コショウ、そして新鮮なパセリに入れます。
重要なヒント：
コンビーフは常に穀物を横切ってカットする必要があります。牛肉を見ると、肉の繊維の方向がわかります。最も柔らかい肉の場合は、繊維の流れとは逆にカットする必要があります。
インスタントポットコンビーフ： 同じ材料を使ってインスタントポットコンビーフを作ることもできます。コンビーフ、ビール1本、水2カップを インスタントポット 。 3.5〜4ポンドのコンビーフは約90分かかります（15分の自然放出で）。
仕事を辞めるときの同僚への感謝状
コンビーフと一緒に何を提供するか
コンビーフは、食事を完成させるために最も簡単なおかずだけを必要とします。伝統的なアイルランドのテーマを続けるために、キャベツと一緒にそれを提供し、 コルカノン 、 また マッシュポテト 。
あなたが好きになるより多くのレシピ
- コンビーフとキャベツのスロークッカーレシピ（ビデオ） - この食事を作るもう一つの簡単な方法！
- コンビーフハッシュ（ビデオ） - 残り物がある場合に備えて
- ブージーシャムロックシェイク - 聖パトリックの日に最適
- ルーベンディップ - 私のお気に入りのディップ
- シェパードパイ - クラシック！
5から48投票レビューレシピ コンビーフの作り方（ストーブトップ）
準備時間30 分 調理時間3 時間 合計時間3 時間 30 分 サービング10 サービング 著者 ホリー・ニルソン 聖パトリックの日が近づく中、コンビーフを試す絶好の機会です。おいしい牛肉をビールと水を混ぜ合わせた調味料でフォークが柔らかくなるまで煮込みます。材料
- ▢1 コンビーフブリスケット 3〜4ポンド
- ▢2 月桂樹の葉
- ▢1 ボトルダークビール オプション
- ▢1½ ポンド ベビーポテト 半分になりました
- ▢3 大きなニンジン
- ▢½ 頭 キャベツ ウェッジにカット
- ▢3 大さじ 塩バター または味わう
- ▢塩コショウ
- ▢¼ カップ 新鮮なパセリ
手順
- コンビーフを大きな鍋に入れます。コンビーフにスパイスパケットが付属している場合は、スパイスパケットを追加します（ない場合は注意を参照してください）。
- コンビーフの上にビール1本（オプション）を追加し、完全に覆うのに十分な水を加えます。
- 沸騰させ、火を弱め、蓋をします。 1ポンドあたり45〜50分煮ます（肉がフォークで柔らかくなるまで）。約2時間半から3時間半。
- 柔らかくなったら、鍋から肉を取り除き、蓋をします（調理液を取っておきます。これで野菜に風味が付きます）。コンビーフを250°Fのオーブンに入れて保温します。
- コンビーフの水を沸騰させます。野菜を加え、さらに20〜30分または柔らかくなるまで調理します。
- 大きなボウルに野菜を入れ、バターを入れます。パセリを加えて味わう。
- コンビーフを穀物に対してスライスします。
レシピノート
コンビーフに調味料が入っていない場合は、大さじ1〜2杯の香辛料と2つの月桂樹の葉を水に加えます。栄養成分表
カロリー：280、炭水化物：16g、タンパク質：15g、肥満：16g、飽和脂肪：6g、コレステロール：57mg、ナトリウム：1151mg、カリウム：697mg、ファイバ：3g、砂糖：2g、ビタミンA：3335IU、ビタミンC：57.4mg、カルシウム：42mg、鉄：2.4mg（提供される栄養情報は推定値であり、調理方法や使用する食材のブランドによって異なります。）
コースメインコース 食べ物アイルランド人©SpendWithPennies.com。コンテンツと写真は著作権で保護されています。このレシピを共有することは奨励され、高く評価されています。完全なレシピをソーシャルメディアにコピーおよび/または貼り付けることは固く禁じられています。 。 />
