自家製トマトスープ（フレッシュトマト）{Easy＆Fast}

自家製トマトスープ フレッシュな完熟トマトとフレッシュハーブを生クリームでブレンドした定番のスープレシピです。

トマトはにんにくを少し加えて焙煎し、自然な味わいを引き出し、クリーミーな仕上がりにブレンドします。ビロードのようなコクがあり、風味が詰まっていて、作りやすい！

鍋にトマトスープの俯瞰写真

自家製は最高です

最高のトマトスープのレシピはシンプルで、 新鮮な食材 このレシピのように。

この簡単なスープはで準備することができます 1時間未満 平日の夜の食事にぴったりです！

あなたの家族を引っ張るためのいたずら

スープ用トマト
どんな種類のトマトでも機能しますが、もちろん、最高の（そして最も甘い）風味があるので、見つけることができる最も熟した、最も赤いトマトを使用してください。缶詰のトマトをピンチで使用できます。ローストトマトと同じ風味はありませんが、それでも素晴らしいです。缶詰の火で焼いたトマトの一部を使用して、風味を高めます。

トマトは少しの赤ピーマンと一緒に焙煎されます。赤唐辛子はトマトの酸味のバランスをとるために少し甘さを加えます。調理したにんじんも効きます（細かく刻んだにんじんをマリナーラ甘さも）。

ポンドにトマトがいくつあるか

もちろん、これはトマトの種類によって異なりますが、ここで一般的な考え方を示すために概算を示します。このレシピは寛容なので、少し多かれ少なかれあれば大丈夫です。

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トマトの1ポンドはおよそです（このレシピには3ポンドが必要であることを忘れないでください）：

大きなトマト2個
ミディアムトマト3個
4ローマトマト
刻んだトマト21/2カップ
ミニトマト20個

ベーキングパンにトマトとニンニク

トマトスープの作り方

トマトとピーマンをオリーブオイルと調味料の入った鍋に置きます。少しチャーが見えるまで焙煎します。
スープを沸騰させ、ローストトマトを加えます。
を使用してブレンドハンドブレンダー滑らかでクリーミーになるまで。

必要に応じて、パルメザンチーズまたは生クリームの小滴をのせます。

あなたのトマトがタルトすぎる場合

このレシピでは、オプションの生クリームが必要です。私は通常クリームを追加しませんが、トマトは（種類によっては）非常に酸味が強い場合があるため、クリームを追加すると風味が滑らかになります。

タルトスープの他の追加には、混合物で調理された細切りにんじん、砂糖のピンチ、バターのパットのカップルまたはココナッツミルクが含まれます（無糖であることを確認してください）。

白いボウルにフレッシュトマトスープ

クラシックなトマトスープをよく食べますグリルチーズサンドイッチ浸漬またはトッピング用クルトンとパルメザンチーズ！

衣類から乾燥ガムを取り除く方法

トマトスープで何を食べるか：

クラシック焼きチーズ（またグリルドチーズロールアップ）そしてトマトスープは間違いなくお気に入りです！

より新鮮なトマトのレシピ

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4.93から239投票レビューレシピ

自家製トマトスープ（フレッシュトマト）

準備時間10 分調理時間30 分合計時間40 分サービング6 サービング著者ホリー・ニルソンローストガーデンのフレッシュトマトとフレッシュハーブが完璧なシンプルなトマトスープを作ります。

材料

▢3 ポンド完熟トマト
▢4 クローブニンニク皮をむいた
▢½ タマネギさいの目に切った
▢½ 赤ピーマンさいの目に切った
▢2 大さじオリーブオイル
▢味わう塩こしょう
▢½ ティースプーンドライバジル
▢½ ティースプーン乾燥オレガノ
▢2 カップチキンスープ
▢2 大さじ新鮮なハーブバジル/パセリ/オレガノ
▢新鮮なバジルとパセリを添えて
▢¼ カップパルメザンチーズオプションの付け合わせ
▢½ カップヘビークリームオプション

手順

オーブンを450°Fに予熱します。
トマトを洗ってカットします（小さいアプリコットサイズのトマトの場合は半分にカットし、大きいトマトは4分の1または8分の1にカットします）。
トマト、にんにく、玉ねぎ、ピーマン、オリーブオイル、塩、こしょう、乾燥ハーブを大きな鍋に入れます。
15分後にかき混ぜながら25分焙煎します。オーブンを回して3〜4分、またはトマトの一部が少し焦げ目がつくまで焼きます。
チキンブロスを沸騰させ、トマトと新鮮なハーブを加えます。ハンドブレンダーを使用して、滑らかでクリーミーになるまで混合物をブレンドします。使用する場合は生クリームを追加します。
パルメザンチーズ、クルトン、または生クリームの小滴をのせます。