イージーローストターキーレシピ（ステップバイステップ）

この ローストターキー レシピは実際に簡単に作成できるので、恐れることはありません。以下では、感謝祭や特別なディナーにぴったりのローストターキーを作る方法を段階的に説明します。

作るのに少し時間がかかりますが、手順は難しくなく、ジューシーな休日の食事を作ることは誰でも行うことができます。以下のガイドは、完璧を確実にするための私たちのお気に入りのヒントを共有しています！だから、いくつかを調理します詰め物マッシュポテト、もうすぐ七面鳥の時間です！

大皿にスライスしたハーブローストターキー

この簡単な七面鳥のレシピを作り上げて、あなたの好きな面を追加してください。クリーミーなマッシュドポテト、さつまいものキャセロール、グリーンビーンキャセロール、そしてもちろん、伝統的な感謝祭のディナーにはクランベリーソース！

七面鳥を焙煎する方法

七面鳥を調理するのは大変なことのように思えるかもしれませんが、この七面鳥のレシピは簡単に理解できます。時間はかかりますが、結果はそれだけの価値があります（そして、難しくはないと約束します）。以下に、七面鳥をジューシーに完璧に調理する方法を段階的に説明します。

七面鳥を調理するためのステップの概要：

シーズンターキー –もつれと首が内側にある場合は、それらを取り外します。すべての七面鳥がこれらを持っているわけではありません。外側に油と調味料を加えます。

この七面鳥のレシピはこれですべてです。

ローストターキーを作るために必要なもの

解凍した七面鳥（冷凍から料理人を購入した場合を除きますが、これらの指示は冷凍七面鳥からの料理人には適用されません）。
ラック付きの大きな縁のある焙煎鍋。ラックは小さな冷却ラックにすることもできます。七面鳥を液体から遠ざけたいだけです。冷却ラックがない場合は、ボールを巻いたホイルやセロリ、ニンジン、玉ねぎを使って七面鳥を持ち上げます。
肉用温度計またはインスタント読み取り温度計。これらは高価ではなく（15ドル未満）、七面鳥だけでなく、すべての肉が完璧に調理されるようになります。私はこれを持っています焙煎用温度計そしてそれは20ドル未満でした。
キッチンより糸、カービングナイフ。

七面鳥を焙煎する準備をする方法

画像＃1

画像＃2

七面鳥を詰めるためのヒント

七面鳥の詰め物はオプションです。詰め物をした七面鳥は調理に時間がかかります。七面鳥を詰めないことにした場合は、タマネギと新鮮なハーブを空洞に追加して風味を高めることをお勧めします。

準備詰め物レシピの指示に従って。
七面鳥の主な空洞に詰め物を非常に静かにスプーンで入れます。詰め込まないでください。
首の空洞にも少し詰め物を加え、小さな金属の串で七面鳥に残った皮のフラップで密封します。残り物の詰め物はキャセロール皿に入れることができます。

結び方またはトラス

鳥の詰め物と味付けができたので、この七面鳥のレシピの次のステップは、足を結び、翼の下に折りたたむことです。これは料理にも役立ち、何も燃えないようにします。

下の翼端を裏返します 七面鳥、これは先端が燃えるのを防ぎ、また七面鳥を安定させるのを助けます。

七面鳥の空洞の開口部の近くに皮膚の帯がある場合は、脚を帯に押し込むことができます。そうでない場合は、単に脚を空洞の上で交差させ、キッチンのひもまたはより糸でそれらを結びます。

焙煎鍋での未調理の七面鳥と焙煎鍋での調理済み七面鳥のオーバーヘッド

パーフェクトローストターキーレシピ

このローストターキーレシピはそれを簡単にします！大きな焙煎鍋が必要になります。使い捨ての焙煎鍋は熱を保持する傾向がないため、調理時間が長くなることがあるため、お勧めしません。

オーブンを350°Fに予熱します（以下のレシピに従って）。
準備された七面鳥を置きます 焙煎ラックで胸を上にして 大きな焙煎鍋で（上の写真＃4）。ラックがない場合は、ホイルを丸めたり、玉ねぎ/セロリ/にんじんの大きな部分を入れて、七面鳥をロースターの底から持ち上げたり外したりするのに最適です。
鍋の底に玉ねぎ、セロリ、にんじんを数個加えます（オプションで、これはあなたの肉汁に素晴らしい風味を加えます）。鍋の底に1インチ程度の鶏がらだしまたはスープを追加します。
七面鳥をオーブンに入れ、熱を325°Fに下げ、165°Fに達するまで焙煎します（詰め物をする場合は、詰め物の中心が165°Fに達するはずです）。
オーブンから取り出して休み彫刻の少なくとも20-30分前。

大皿にハーブのローストターキー

七面鳥を焙煎する温度

私はオーブンを350°Fに予熱するのが好きです、そしてそれから私がオーブンに七面鳥を置くとき、私はオーブンを下げます。 325°Fでゆっくりと焙煎した七面鳥は、完全に柔らかくジューシーになります。

による USDA 、七面鳥は肉と詰め物の中心の両方が165°Fに達すると完全に調理されます。太ももの最も厚い部分に肉用温度計を使用し、骨に触れていないことを確認します。

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滴りを使用して、すばやく作成します簡単な七面鳥の肉汁完璧な休日の食事のために。

七面鳥を焙煎する時間

七面鳥の焙煎時間は、七面鳥が詰められているかどうかによって異なります。時間に余裕がない場合は、パッチコックターキー調理をさらに速くします。小さめの七面鳥の食事の場合は、ローストターキーブレスト。

14〜18ポンド 詰め物なし：3時間半から4時間詰め物：4時間半から4時間半

18〜22ポンド 詰め物なし：3¾から4½時間詰め物：4½から5時間

22〜24ポンド 詰め物なし：4〜4時間半詰め物：5〜5時間半

24〜30ポンド 詰め物なし：4時間半から5時間詰め物：5時間半から6時間半

調理時間は概算であり、変動します。七面鳥は肉と詰め物の中心の両方で165°F *に達するはずです。

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イージーローストターキーレシピ（ステップバイステップ）

準備時間フォーファイブ分調理時間3 時間フォーファイブ分休憩時間20 分サービング12 サービング著者ホリー・ニルソンハーブでこすった七面鳥をジューシーに完璧に焙煎しました。

材料

▢12-14 ポンド七面鳥
▢¼ カップオリーブオイル
▢½ カップハーブみじん切り;パセリ、ローズマリー、セージ、タイム
▢1 レシピスタッフィングオプション
▢タマネギと新鮮なハーブオプション
▢4 カップ鶏肉または七面鳥のスープ

手順

オーブンを350°Fに予熱します。
七面鳥の空洞からもつと首を取り除き、七面鳥をペーパータオルで軽くたたいて乾かします。七面鳥を詰める場合は、空洞の内側をペーパータオルで拭きます。
七面鳥にオリーブオイルと刻んだハーブをこすり、塩/コショウでたっぷりと味付けします。
七面鳥を詰める場合は、詰め物をゆるく詰めるか（詰め物を詰めないでください）、またはタマネギと新鮮なハーブの半分を空洞に追加します。
あなたの七面鳥がそれを持っているならば、台所ひもと一緒に足を結ぶか、尾の皮膚のフラップの下に押し込みます。七面鳥の下の翼の先端をひねります。
七面鳥をラックの焙煎鍋に胸を上にして置きます（オプションで、セロリ、タマネギ、ニンジン、七面鳥の首を焙煎鍋の底に追加します）。鍋の底に4カップのスープを追加します（または鍋を約1フィートの深さで満たすのに十分です）。
七面鳥をオーブンに入れ、火を325°Fに下げ、七面鳥が165°Fに達するまで焙煎します*以下を参照してください。胸が茶色になり始めたら、過度に調理されないように、ホイルを胸にゆるくテントで覆います。
七面鳥をローストパンとホイルでテントから取り出し、少なくとも20分間休ませます。七面鳥が休んでいる間、滴りから肉汁を作ります。

レシピノート

すべての七面鳥が中にもつもつを持っているわけではありません。七面鳥を詰める場合は、詰め物が完全に冷やされていることを確認してください。七面鳥は焙煎鍋の棚に置く必要があります。ラックがない場合は、小さな冷却ラックを使用するか、ホイルまたはニンジン/セロリのボールを使用して、七面鳥を鍋の底から持ち上げて、ジュースの中に置かないようにします。足を結ぶと、七面鳥が均一に調理されます。体温計は太ももの最も厚い部分に配置して、骨に触れないようにする必要があります。七面鳥（および詰め物の中心）は165°Fに達するはずです。七面鳥は休んでいる間も調理を続けるので、私は通常それを約5度前に取り出します。 調理時間