イージーターキーグレイビー{史上最高のグレイビーレシピ！}

この ターキーグレイビーレシピ このホリデーシーズンはあなたの「秘密兵器」になります！準備がとても簡単で、その結果、上に完璧な濃厚で風味豊かなグレービーソースになりますローストターキー。

非常に簡単な、調理済みのグレイビーベース/ブロスと、これらすべてのおいしい茶色の七面鳥の滴りを使用すると、これまでに味わった中で最高の七面鳥のグレイビーになります！これをさらに速くしたい場合は、店で購入した七面鳥またはチキンブロスを使用できます。

白いプレートにターキーグレイビーの透明なガラスの注ぐ容器

七面鳥の肉汁を作る方法

今年のお祝いのごちそうのために肉汁を作ることを強調しないでください！クロックポットスタッフィング、グリーンビーンキャセロール、とスロークッカーマッシュポテトを茹でない私がたくさんの人々をホストしている間、私を正気で幸せに保つ私の休日のサバイバルキットの一部です！簡単な七面鳥の肉汁のレシピも必要です！

のベースから始めます七面鳥のスープまたはストック（ゼロからのレシピまたは店で購入したものを使用してください）。七面鳥のしずくがある場合は、風味を出すためにベースに追加します。七面鳥のベースは、通常、提供する直前にコーンスターチまたは小麦粉の混合物で、肉汁を作るために厚くされます。

トルコのしずくから肉汁を作る方法

七面鳥を焙煎すると、焙煎機の底にある茶色の小片と滴りが、たくさんの風味を加えます。これらのおいしいものをすべて持ち上げるのに役立つように、ホットグレイビーベースまたは水を少し追加してください！

ベース：スープと七面鳥のしずくを組み合わせます。厚くする：コーンスターチまたは小麦粉を泡だて器で混ぜます。シーズン：ハーブと調味料を追加します。

七面鳥の滴りなしで肉汁を作る方法

調理済みの七面鳥を購入したり、肉汁が欲しいだけの人にとっては、おいしい肉汁を作るのに七面鳥の滴りは必要ありません！あなたが素晴らしいものから始めるときターキーストック（またはブロス）、必要なのは増粘剤の選択だけで、準備は完了です！

肉汁を作るための指示に従い、滴りを加えることについての部分を省いてください。肉汁も同じように美味しくなります。

肉汁を厚くする方法

コーンスターチまたは小麦粉のいずれかを使用して、肉汁を厚くすることができます。あなたはあなたの鍋にどれだけの滴りがあるかに基づいてレシピで要求されるより少し多かれ少なかれ必要かもしれません。

どちらかを使用すると、スラリーを作成する、これは、グレービーに加える前に、増粘剤を水/ブロスと混合することを意味します。どちらを使用するかは個人的な好みです。

小麦粉で、 小麦粉を水またはブロスと混ぜ合わせて瓶に入れ、よく振ってしこりを取り除きます。これは、肉汁にしこりがつかないようにするのに役立ちます。

コーンスターチで、 等量のコーンスターチと水またはブロスを混ぜます。沸騰したスープ/しずくに泡だて器で入れて、希望の濃度にします。

コーンスターチまたは小麦粉のいずれかを使用して、グレービーを少なくとも1分間沸騰させて、でんぷん質の風味を取り除きます。塩、こしょう、新鮮なハーブで味わう季節。

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5から13投票レビューレシピ

イージーターキーグレイビー

準備時間10 分調理時間10 分合計時間20 分サービング12 サービング著者ホリー・ニルソン濃厚な風味の七面鳥のグレービーソースは簡単に作ることができ、マッシュポテトの上に完璧に添えられます！

材料

グレイビーベース

▢4 カップ七面鳥のスープまたは滴りと混合されたストック
▢23 大さじ新鮮なハーブパセリ、タイム、セージ

増粘用

▢⅓ カップコーンスターチ
▢⅓ カップ冷水または冷たいスープ

また

▢23 カップ小麦粉
▢23 カップ冷水または冷たいスープ

手順

小麦粉で肉汁を準備するには

によってスラリーを作成する ⅔カップの小麦粉と2/3カップの冷水を瓶に入れて混ぜ合わせます。滑らかになるまで振る。 2カップのスープごとに1/3カップの小麦粉が必要になることに注意してください。
しずくと組み合わせたスープ（またはストック）を沸騰させます。泡だて器で、グレービーが希望の粘稠度に達するまで、一度に少しずつスラリーを加えます。すべてのスラリーを使用できるとは限りません。
新鮮なハーブを入れてかき混ぜ、塩こしょうで味を調えてから召し上がれ。

コーンスターチでグレービーを準備するには

小さなボウルにコーンスターチと水を混ぜてスラリーを作ります。
ブロスと滴りを中火で沸騰させます。（私はコンロの七面鳥の焙煎鍋で肉汁を調理します）。
泡だて器でコーンスターチのスラリーを沸騰したグレービーソースに少しずつゆっくりと注ぎます。肉汁が希望の粘稠度に達するまで追加を続けます。すべてのスラリーが必要なわけではありません。
新鮮なハーブを入れてかき混ぜ、塩こしょうで味を調えてから召し上がれ。

レシピノート

スラリー： 滴下/ブロスの量と望ましい一貫性に基づいて、より多くのスラリー（コーンスターチまたは小麦粉の混合物）を作成する必要がある場合があります。 ルーを作るには： ルーベースのグレービーを作成するには、滴りから脂肪をすくい取ります。 3〜4カップの液体（スープまたはジュース）ごとに、脂肪½カップと小麦粉½カップを組み合わせます。脂肪と小麦粉を中火で1分間加熱します。泡だて器で少しずつブロスを追加します。 ハーブ： ほとんどの食料品店は、このレシピに最適な「鶏肉」ハーブパックとして販売しています。あなたの店がそれを持っていないならば、あなたはあなたが好きなどんな新鮮なハーブでも使うことができます。私はパセリ、ローズマリー、タイム、セージを組み合わせて使用しています。 栄養： 栄養は、肉汁に含まれる脂肪や滴りなどの量によって大きく異なる場合があります。