ラムシチュー（アイリッシュシチュー）

ラムシチュー ラム、ジャガイモ、ニンジンの柔らかい塊を使った、美味しくて満足のいくレシピです。春は春休みの伝統をすべて打ち破る時期であり、 アイリッシュシチュー 。

この自家製ラムシチューのレシピを無愛想なものと一緒に提供するのが大好きですソーダブレッド。

ラムシチューアイリッシュシチューを鍋に入れて

ラムシチュー（アイリッシュシチュー）

あなたが良い伝統的なものが好きならビーフシチューレシピ、この風味豊かなアイリッシュシチューも同じくらい気に入るはずです！にんじん、じゃがいも、玉ねぎ（実際にはあらゆる種類の肉で作ることができます）の組み合わせを、肉厚のギネスブロスで煮込みます。

私の親友のLew＆Valは私がこのレシピを完成させるのを手伝ってくれました、そして誰かが良いアイルランド料理を知っているなら、彼らは確かにそうします！アイルランド人は素朴で群衆を喜ばせる料理で有名であり、それをシンプルに保つ方法を知っています！

シチューにはどんな子羊？ このアイリッシュラムシチューは、タイムの小枝がアクセントになっている繊細な風味のラムの最も柔らかい部分であるラムショルダーで調理されています！必要なのは、重い鍋、新鮮な子羊の肩肉、そして根菜とハーブのほんの一部です。

ラムシチューの作り方は？

子羊の部分をやさしく味付けし、鍋に油を入れて茶色にします。
玉ねぎを炒める。小麦粉とバターをに加えるルーを作る。ブロスとギネスビールを少しずつ加えます。
子羊が柔らかくなるまで煮る（約90分）
にんじんとじゃがいもを加え、柔らかくなるまで煮ます。必要に応じてさらに厚くします。

子羊/玉ねぎを焦がした後、鍋の底から茶色の小片をこすり落とすことを忘れないでください。これはとても多くの味を追加します！ラムシチューは325度のオーブンで焼くこともできます。

ラムシチューアイリッシュシチューのボウル

ラムシチューで何を提供するか

心のこもった心温まる食事だけで、ラムシチューはそれと一緒にあるとしてもほとんど必要ありません。ラムシチューはよく出されますマッシュポテト。必要に応じて、このシチューをカレー粉のピンチで味付けして、少し暖かさを加えます。

心のこもった一斤アイルランドのソーダパンまたはザワークラウトのサクサクした冷たいサービングまたは自家製ピクルスこの濃厚でボリュームのあるシチューの素晴らしい風味成分です。鋭いギネスビールを1パイント（または2パイント）添えて、誰もがテーブルに来たときにアイルランドの幸運を少しでも味わえるようにします。

ボウルにラムシチュー

アイリッシュシチュー、またはギネスシチューは、3月、特にアイリッシュの目が笑顔で、誰もが心のこもった食事の準備ができている聖パトリックの日には、毎年恒例の定番です。でも、この料理はとても美味しいので、一年中作りたくなるでしょう！

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ラムシチュー（アイリッシュシチュー）

準備時間15 分調理時間1 時間 40 分合計時間1 時間 55 分サービング4 サービング著者ホリー・ニルソンアイリッシュラムシチューは3月の定番ですが、とても美味しくて一年中楽しめます！

材料

▢2 ポンドラムの肩肉 1½ 'の部分にカット
▢塩コショウ
▢2 大さじ植物油分割
▢1 大きいタマネギスライスされた
▢2 大さじバター
▢2 大さじ小麦粉
▢1 ボトルギネスビール
▢3 人参 3フィートに切り刻む
▢2 大きいポテト約1½ポンド
▢4 カップビーフブロス
▢2 小枝タイムまたは小さじ1/2杯乾燥
▢¼ カップパセリ

手順

子羊を塩こしょうで味付けします。大さじ1の油を中火にかけ、子羊の茶色を少しずつ加熱します。
子羊を脇に置き、残りの油で鍋に玉ねぎを追加します。柔らかくなるまで約5分煮ます。
大さじ2杯のスープを加えて釉薬を取り除き、底から茶色の小片をこすり落とします。ブロスが蒸発するまで調理します。
バターと小麦粉を追加します。 1分間調理します。火を弱くします。ビールを加え、各添加後に滑らかになるまで一度に少量ずつ混ぜ合わせます。混合物は最初はペースト状で濃厚に見えます。滑らかになるまで、一度に少しずつ液体を追加し続けます。
子羊をポストに戻し、90分または子羊がフォークで柔らかくなるまで煮ます。じゃがいも、にんじん、タイムを加え、25分または柔らかくなるまで煮ます。
パセリを入れてかき混ぜ、アイルランドのソーダブレッドと一緒に出します。