簡単なザジキレシピ

フレッシュで風味豊かなこの簡単なザジキは、毎食浸したり、浸したり、小雨を降らせたりするのに最適です。

プロミスリングを着用する指

にんにく、ディル、レモンのクリーミーなキュウリヨーグルトソース。これは、肉、野菜、ピタ、またはフライドポテトのディップにも最適です。

ザジキソースのボウルの上面図

ザジキとは

tsah-see-keyと発音され、伝統的にシンプルなキュウリのヨーグルトソースです。ギリシャ料理で人気がありますが、中東料理と南東ヨーロッパ料理の両方にもバリエーションがあります。

ザジキは、ギリシャヨーグルト、きゅうり、にんにく、ディルで作ったシンプルなソースまたはディップです。
このザジキレシピの材料は基本的なようですが、風味は新鮮で風味豊かで、どんな食事にも明るい風味を加えます。
このソースは、フレーバーをブレンドできるように、事前に作るのが最適です。冷蔵庫で何日も保管できます。
霧雨を降らせるチキンスブラキラップで、豚肉、鶏肉、またはローストポテト。
新鮮な野菜、チップス、ピタパンと一緒に新鮮なディップとしてもお召し上がりいただけます！

材料

ヨーグルト このザジキレシピのベースです。ギリシャヨーグルトはザジキを素晴らしくて厚くしますが、プレーンヨーグルトも機能します。風味は全脂肪（低脂肪ではない）ヨーグルトで最高です。

きゅうり ボックスおろし金の大きい面を使用して細断されます。このレシピには英語のきゅうりが好きなので、皮をむいたり種を蒔いたりする必要はありませんが、必要に応じてできます。

このザジキのレシピで、種が大きく皮が厚いフィールドキュウリを使用している場合は、皮をむく必要があります。種が大きい場合は、縦半分に切り、種をこすり落とし、捨ててから細かく切ります。

フレッシュディル 可能であれば最高ですが、持っているものがすべてあれば乾燥ディルを使用できます。ザジキでも新鮮なミントを少し加えるのが最適です。乾燥ディルを使用する場合は、小さじ1杯に減らしてください。 A フレッシュレモンジュースを絞る このレシピに最高のフレーバーを追加し、より甘い味がしますが、ボトル入りレモンジュースは少し苦味があります。

ザジキを味付けする にんにく、塩、こしょうで仕上げます。 高品質のオリーブオイル 。

きゅうりを細かく刻んでザジキソースを作る

ザジキの作り方

きゅうりはおろし金の大きい方の面で細かく刻みます。そっと排水します。
残りの材料をすべて中型のボウルに入れます。
細かく刻んだきゅうりを入れます。

ザジキの明るくピリッとした味わいは、味わいが混ざり合ったときに最も際立ちます。提供する前に少なくとも30分冷蔵してください。

ザジキソースのボウルに材料を追加する

クイックヒント

最高の風味を得るには、全脂肪（低脂肪ではない）ヨーグルトを使用してください。ギリシャヨーグルトはプレーンヨーグルトよりも厚いです。
畑きゅうりを使う場合は、野菜の皮むき器で厚い皮をむき、半分に切り、スプーンで大きな種を取り除きます。
イングリッシュキュウリは皮をむく必要がなく、キュウリで種をすりおろすことができます。
きゅうりを細かいメッシュのふるいまたは寒冷紗に入れて軽く押して、軽く水気を切ります。絞って乾かすのではなく、水分を少し取り除いてください。
乾燥ディルを使用する場合は、小さじ1杯に減らしてください。
フレッシュミントや他のフレッシュハーブを加えることができます。

ディップ、ドレッシング、またはソースとして機能します

このザジキのレシピは、ディップだけでなく、スプレッドとソースでもあります。焼き肉やお気に入りの地中海風レシピによく合います。

ボウルにザジキを混ぜた

ザジキソースの保管

新鮮なザジキを冷蔵庫で最大2日間保管してください。

ザジキを凍らせてもらえますか？ このレシピは冷凍庫でうまく保存されません。固さが変化し、凍結すると水っぽくなります。

よりギリシャ風のお気に入り

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4.91から31投票レビューレシピ

Easy Tzatziki Sauce（Yogurt Cucumber Dip）

準備時間7 分調理時間0 分チルタイム30 分合計時間37 分サービング8 著者ホリー・ニルソンギリシャのザジキは明るくピリッと冷やしてお召し上がりいただけます。おいしくて新鮮で簡単に作れます！

材料

▢1 イングリッシュキュウリ
▢1-2 大さじフレッシュレモンジュース
▢1½ カップギリシャヨーグルトまたはプレーンヨーグルト
▢2 大さじオリーブオイル
▢1 クローブニンニクみじん切り
▢1 大さじディル新鮮で細かく刻んだ
▢塩コショウ味わう

手順

きゅうりはおろし金の大きい方の面で細かく刻みます。細かいメッシュのストレーナーに入れ、軽く押して液体を排出します。
材料（きゅうりを除く）を大きなボウルに入れます。細かく刻んだきゅうりを入れます。塩こしょうで味を調える。
提供する前に、フレーバーが少なくとも30分ブレンドされるのを待ちます。追加のオリーブオイルを添えて小雨を降らせます。

レシピノート

イングリッシュキュウリを使用する場合、キュウリの皮むき（および種まき）はオプションです。
フレッシュが最適ですが、手元にある場合は、フレッシュの代わりに小さじ1の乾燥ディル、またはフレッシュガーリッククローブの代わりに小さじ1/4のガーリックパウダーを使用できます。
新鮮なレモンジュースは、店で購入すると少し苦い味がするので最適です。レモンをすばやくジュースにするには、半分に切って中央にフォークを置きます。フォークを動かしながらレモンをフォークの周りで絞り、ジュースを抽出します。
ザジキは冷蔵庫で2日間持続します。