ポークカルニタスレシピ（スロークッカー）

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クリスピーポークカルニタス 豚肩肉が柔らかくジューシーになるまで、スパイスと少しの柑橘類の皮でゆっくりと調理されます。 豚肉を引っ張って外側をカリカリに仕上げると、トルティーヤのフィラーやブリトーボウルのトッパーに最適です。

この簡単な料理をコリアンダートマトライスと一緒に、または上に添えてください コリアンダーライムライス の側面を持つ メキシコの焼きとうもろこし 。スプーン一杯を追加します 自家製ワカモレ そして、あなたは完璧なテーブルサイドフィエスタを手に入れました！

イージーポークタコス

何とも言えないほどおいしいコンフォートフードとなると、これを超えるものはありません カーニタスレシピ 。ジューシーで肉付きの良いこの料理は、安価でありながらセンセーショナルです！

私が初めて豚肉のカルニタスを味わったのは、友人のメアリーが キッチンのバレフィート 作る これらの素晴らしいカーニタス ！私たちはストーブに立って、レシピの3/4を鍋からすぐに食べたと思います。とても良い！

カーニタスとは何ですか？

ポークカルニタスはメキシコ料理です プルドポーク この言葉は実際には小さな肉を意味します（しかし、このレシピから得られる巨大な味については小さなことは何もありません）！

カルニタスの豚肉： カーニタスの肉は、豚肩ロースのローストから作るのが最適です。タフで風味豊かなこの経済的な肉のカットは、スロークッカーでの弱火での蒸し煮に特に適しています。数時間後、脂肪は溶解し、 豚肉がバラバラになり柔らかくなる 。それは細かく刻まれ、クッキーシートに広げられ、ブロイラーの下に数分間ポップされます。結果として生じるサクサクした茶色のエッジは、肉を信じられないほどおいしいものにします。

伝統的に、メキシコの豚肉のカルニタスは油またはラードで煮込みますが、私たちは肉をスープ、柑橘類のジュース、ハーブ、スパイスで調理することを好みます。

カルニタスの豚肉

このレシピには豚肩肉を使用しています。と同じように スロークッカープルドポーク また クロックポットポークチョップ 、このレシピには、きちんと大理石の脂肪の多い豚肉の切り身が必要です。ゆっくりとゆっくりと調理すると、口の中でとろけるようになります。

豚ヒレ肉は、焙煎したり、 豚ヒレ肉のグリル ただし、このレシピでは乾燥するため、ゆっくりと調理するのには理想的ではありません。

カーニタスの作り方

これは簡単に作ることができる食事ですが、ほとんどのスロークッカーの食事と同様に、計画が必要です。しかし、私は約束します、カーニタスは待つ価値があります！史上最高のスロークッカーカーニタスレシピを作成する方法は次のとおりです。

柑橘類：野菜の皮むき器を使用して、オレンジ/ライムからストリップをはがします。皮全体の代わりにこれをスロークッカーに加えると、苦いピス（オレンジの皮の白い部分）のない素晴らしい風味が得られます。オレンジとライムを絞ります。 豚肉：豚肉を焦がし（これも風味を増します）、他のすべての材料をスロークッカーに加えます。

シュレッド：肉がフォークで柔らかくなったら、小さな塊に引き込みます（細かく刻んだものよりもこれを好みます）。
• 。 CRISP：
  焼き：細かく切った肉をクッキーシートの炙り焼きに広げ、端が濃い茶色でカリカリになるまで焼きます。 コンロ：熱い鍋にオリーブオイルを少し加え、豚肉を加えます。片面が焦げ目がついてカリカリになるまでかき混ぜないでください。 エアフライヤー：エアフライヤーをお持ちの場合は、高温（425°F）で4〜6分で完璧なサクサク感が得られます。

インスタントポットポークカルニタス

レシピの指示に従って、スープを1/2カップ増やします。インスタントポットで豚肉を焦がす場合は、圧力鍋で調理する前に必ず十分にデグレーズしてください。 IPの下部に小さな茶色のビットが残っていると、恐ろしい火傷の通知を受け取るリスクがあります。

豚肉の塊を高圧で30分間調理します。 15分間自然放出します。指示通りに焼き/カリカリに焼きます。

10代の若者のための汚い真実またはあえて質問

カーニタスを提供するには

さらにいくつかのポットジュースをひしゃくし、トルティーヤ、さまざまなトッピングを添えます。ポークカルニタスは、野菜や調味料をトッピングしたソフトコーントルティーヤに巻いてお召し上がりいただけます。

サクサクのカルニタスタコスを提供する楽しい方法は、テーブルにさまざまなトッピングを置き、誰もが自由に選んで選択できるようにすることです。細かく刻んだレタス、コリアンダーのみじん切り、サワークリームのボウルを含む ピコデガロ とシュレッドチーズ。

豚肉のカルニタスは風味がよく、中身が詰まっているので、新鮮で軽く、やや酸性または甘いおかずを探してください。で提供してみてください キュウリのサラダ 、または フレッシュマンゴーサルサ 天国でおいしい食事のために。忘れないでください ヒナギク ！

その他のメキシコのお気に入り

• イージーグラウンドビーフタコス - とても簡単
• エビ入りタコス - とても新鮮
• イージーフィッシュタコス - 夏にぴったり
• クリーミーチキンエンチラーダ - 簡単で風味豊か
• チキントルティーヤスープ - 家族のお気に入り

ポークカルニタスレシピ（スロークッカー）

材料

• ▢3-4 ポンド 豚肩肉
• ▢2 大さじ オリーブオイル
• ▢味わう塩こしょう
• ▢1 大きい タマネギ 四分の一、または2つの小さい
• ▢3 クローブ ニンニク
• ▢2 大きい へそオレンジ
• ▢1 ライム
• ▢1 カップ チキンスープ
• ▢1 大さじ チリパウダー
• ▢1 ティースプーン クミン
• ▢1 ティースプーン オレガノ
• ▢1 月桂樹の葉

手順

• 豚肩肉を大きな塊（約3フィート）に切ります。塩こしょうで味を調える。大きな鍋を熱し、オリーブオイルを加えます。豚肉を少しずつ焦がします。
• 野菜の皮むき器を使用して、オレンジの皮を4〜5枚、ライムを3枚はがします。オレンジとライムのジュース。
• 豚肉、柑橘類のジュース、皮、スパイスを、チキンブロスと玉ねぎを入れたスロークッカーに入れます。
• 豚肉が柔らかくなるまで、4〜5時間強火で、または8時間弱火で調理します。月桂樹の葉を捨てる。
• オーブンの電源を入れて焼きます。豚肉を大きな塊に引っ張り、大きな鍋に単層で置きます。上に少量のジュースをスプーンでかけます。 4〜5分またはカリカリになるまで焼きます。かき混ぜて、おたまにもう少しスープを加えます。さらに5分焼きます。
• 豚肉の上にスロークッカーからジュースをスプーンでかけます。
• お好みのトッピングでトルティーヤを添えてください。

レシピノート

栄養成分表

（提供される栄養情報は推定値であり、調理方法や使用する食材のブランドによって異なります。）

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