ポテトグラタン

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ポテトグラタン 簡単で安っぽいお気に入りのポテトレシピです！薄くスライスしたジャガイモと玉ねぎを簡単な安っぽいソースで窒息させ、黄金色になるまで焼きます。

Au Gratin Potatoesは家族のお気に入りのレシピで、日曜日の夕食や休日のおかずとして最適です。

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このポテトグラタンのレシピは、スカラップポテトに似ていますが、チーズの風味が豊富な、簡単なチーズポテトを作ります。彼らは隣の完璧な休日の料理です 焼きハム あるいは ローストビーフテンダーロイン また 豚ヒレ肉 ！

ポテトグラタン用チーズ

ポテトグラタンに最適なチーズは何ですか？ グラタンポテトを作るときは、大胆な味わいのチーズを選びましょう。私たちの一番の選択は、次のようなより鋭い味の品種です 鋭いチェダー、パルメザンチーズ、および/またはグリュイエール（またはスイス） 。

グリュイエールチーズは、真に匹敵することのできない豊かな風味をグラタンポテトに加えます。あなたがそれを得ることができるならば、私はあなたがそうすることを強くお勧めします！グリュイエールが利用できない場合は、 プロヴォローネまたはスイス 同様の味のために！

プロタイプ： 滑らかなソースと最良の結果を得るには、ブロックから自分のチーズを細かく刻みます。事前に細かく刻んだチーズは機能しますが、うまく溶けません。

ポテトグラタンに使用するのに最適な種類のポテト

作るときと同じように スカラップポテト 、 グラタンに最適なジャガイモ 赤い肌またはユーコンゴールドです ポテト。この2つのワキシーポテトは形をしっかりと保つことができ、皮が薄いため、皮をむく必要がありません（追加のボーナス！）。

スカラップポテトvsポテトグラタン

では、スカラップポテトとオーグラタンポテトの違いは何ですか？どちらも非常によく似ており、クリーミーなソースで焼いたジャガイモ（そして多くの場合玉ねぎ）が含まれています。 AuGratinが定義されています パン粉やチーズで覆われているように、スカラップはミルクやソースで焼くことを指します。

このレシピの場合、 違いはチーズです 。そうは言っても、皿の中にチーズが入っている場合、スカラップポテトという用語は今でもよく使われています！

じゃがいもグラタンの作り方

ポテトグラタン クリーミーで安っぽいソースにやわらかいポテトが入った、誰もが大好きな料理です。

1.じゃがいもと玉ねぎを準備します 薄くスライスすることによって。薄いスライスでも、私は 安価なマンドリン 。あなたはそれを20ドル以下で見つけることができ、多くの時間を節約できます。

2.チーズソースを作る 小麦粉とバターを使った以下のレシピに従って。ミルクを少し加えてホワイトソースを作り、最後にチーズをたっぷり加えます。必要に応じて、ニンニクや新鮮なタイムやハーブなどの他の添加物を加えることができます。

3.グラタンを組み立てます。ジャガイモのスライスと玉ねぎを積み重ねます 小さな山に入れて、キャセロール皿に横に立てます（従来のグラタンのように平らに置くのではなく）。これは簡単で、このポテトグラタンのレシピは本当にきれいです！

両方を追加します 余分な風味と食感 じゃがいものサクサクのエッジで（そしてサクサクのおいしい安っぽいビットが好きではない人）!!必要に応じて、上にチーズを少しふりかけます。

これらのポテトグラタンを約90分間焼き、パセリを飾ります。

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時間節約のヒント

時間が少し足りない場合は、指示どおりにジャガイモと玉ねぎを皿に入れ、ラップで覆います。フルパワーで約10分間電子レンジを使用します（ラップを外すときは熱くなるので注意してください）。チーズソースを加え、以下の指示に従って約45〜55分間焼きます。同様においしい…ほんの少し速く！

先取り

この料理は24時間前に作ることができます。ジャガイモの露出部分がわずかに変色するので、ジャガイモがソースで完全に覆われていることを確認してください。ラップでしっかりと覆い、冷やします。

焼く前に少なくとも30分冷蔵庫から取り出してください。ベーキング時間に10分を追加する必要があるかもしれません。

私たちはこれらをサイドとして食べることが最も多いですが、私は時々、スライスまたはさいの目に切った残りのハム（私たちのお気に入りから）を含めることによってハムでポテトグラタンを作ります クロックポットハム ）焼く前に。

より古典的なジャガイモ料理

• • スカラップポテトレシピ - クラシック。
  • 最高のマッシュポテト
  • さつまいものマッシュポテト
  • 二度焼きポテト –先に進み、フリーズします。
  • イージーオーブンローストポテト
  • 完璧なベイクドポテト –シンプルで簡単。

このレシピを試しましたか？以下に評価とコメントを残してください！

ポテトグラタン

装置

• ▢マンドリン

材料

• ▢2½ ポンド 赤ジャガイモ
• ▢1 タマネギ
• ▢3 大さじ バター
• ▢3 大さじ 小麦粉
• ▢1 ティースプーン 乾燥マスタード
• ▢2 カップ ミルク
• ▢1 カップ チェダーチーズ 細断
• ▢½ カップ グリュイエールチーズ 細断
• ▢味わう塩こしょう

手順

• オーブンを400°Fに予熱します。
• じゃがいもを洗い、⅛の薄いスライスにスライスします。玉ねぎはできるだけ薄くスライスします。
• じゃがいもと玉ねぎを少し積み重ねます。油を塗ったキャセロール2.5qtから3qtの皿にスタックを直立させます。
• バターと小麦粉を鍋で溶かし、2〜3分煮ます。調味料とミルクを加えます。中火で厚く泡だて器になるまで泡だて器で泡立てます。火から下ろし、溶けるまでチーズを入れてかき混ぜます。
• ジャガイモにチーズソースをスプーンでかけます。ホイルで覆い（クッキングスプレーでスプレー）、60分焼きます。
• ホイルを取り除き、さらに20〜30分、または薄茶色になりジャガイモが調理されるまで焼きます。提供する前に15分冷やしてください。

レシピノート

栄養成分表

（提供される栄養情報は推定値であり、調理方法や使用する食材のブランドによって異なります。）

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